L-Glutamic turşusu CAS 68187-32-6

L-Glutamic turşusu əsasən monosodium glutamate, ətir, duz əvəzedici, qidalanma əlavəsi və biokimyəvi reagent istehsalında istifadə olunur. L-Glutamic turşusunun özü, beyində zülal və şəkərin metabolizmasında iştirak etmək və oksidləşmə prosesini təşviq etmək üçün bir dərman olaraq istifadə edilə bilər. Məhsul qan ammiakını azaltmaq və qaraciyər koma simptomlarını yüngülləşdirmək üçün bədəndəki toksik olmayan glutamin sintezi ilə birləşir. Əsasən qaraciyər koma və ağır qaraciyər çatışmazlığının müalicəsində istifadə olunur, lakin müalicəvi təsir çox qənaətbəxş deyil; Antiepileptik dərmanlarla birlikdə, kiçik nöbet və psixomotor nöbetləri də müalicə edə bilər.
Narkotik və biokimyəvi reagentlər istehsalında racemic glutamic turşusu istifadə olunur.
Adətən tək istifadə edilmir, lakin yaxşı bir sinergist effekt əldə etmək üçün fenolik və kvinon antioksidanlarla birləşir.
Glutamic turşusu elektroless örtük üçün kompleks agent kimi istifadə olunur.
Aptek, qida əlavəsi və qidalanma və qidalanma istehkamında istifadə olunur;
Qaraciyər komasına tibbi olaraq istifadə edilən, epilepsiya qarşısını alan, Ketonuriya və Ketinemiyanı azaltmaq üçün tibbi olaraq istifadə olunur;
Duz əvəzedici, qidalanma əlavəsi və ətirli agent (əsasən ət, şorba və quş əti üçün istifadə olunur). Konservium ammonium fosfatının, konservləşdirilmiş karideslərdə, crabs və 0,3% ~ 1.6% dozası olan digər su məhsullarıdakı maqnezium ammonium fosfatın kristallaşmasının qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər. GB 2760-96-a görə ətir kimi istifadə edilə bilər;
Natrium duzlarından biri olan natrium glutamat, ədviyyat kimi istifadə olunur və əmtəələrinə monosodium glutamat və monosodium glutamate daxildir.

Beyində zülal və şəkərlərin maddələr mübadiləsində iştirak edir və oksidləşmə prosesini təbliğ edir. Bədəndə zəhərli qlutamin meydana gətirmək üçün ammiak ilə birlikdə qan ammonyakını azalda bilər, qaraciyər koma simptomlarını azaldır.