Qida, içki və səhiyyə sənayesi dərin dəyişikliklərə məruz qalır. İstehlakçı dəyərlərinin transformasiyası, davamlı texnoloji irəliləyişlər və makro mühitdəki dalğalanmalar səbəbindən funksional inqrediyentlər "niş bazarı" olmaqdan istehlakçı mənzərəsində əsas axına çevrilməyə doğru irəliləmələrini sürətləndirir. Eyni zamanda, əlavələrlə ənənəvi qida və içkilər arasındakı sərhədlər yox olur və müxtəlif kateqoriyalar arasında inteqrasiya və innovasiya davamlı olaraq sürətlənir.
Trend tədqiqat institutu SPINS tərəfindən dərc edilmiş son "2026 TRENDLƏRİNİN PROQNOZLARI" hesabatı funksional xammallara diqqət yetirir və gələn il diqqət yetirilməli olan altı potensial inqrediyent və üç sağlamlıq sahəsini ümumiləşdirir, sənaye proqnozu üçün istinad dəyəri olan trend xəritəsi təqdim edir.
Altı potensial komponent
1)Dəniz yosunu
Dəniz yosunu Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag və ya Sargassum fusiforme (Harv.) Setch bitkisinin qurudulmuş yosun gövdəsinə aiddir. Bu, adətən dəniz dibinə və ya hansısa bərk quruluşa bağlı olan dəniz yosunları (Yosunlar) üçün kollektiv termindir və tək bir bitki və ya əsas hüceyrələrdən ibarət sadə orqanizmlərin uzun bir sırasıdır.
Mənbə: SC BOMING/Alibaba
Müasir tədqiqatlar dəniz yosununun zülallar, polisaxaridlər, qida lifləri və vitaminlər kimi bioaktiv komponentlər ehtiva etdiyini və antikoaqulyasiya, qan təzyiqini aşağı salmaq və qan lipidlərini azaltmaq kimi müxtəlif funksiyalara malik olduğunu təsdiqləyib.
5 oktyabr 2025-ci il tarixində bitən 52 həftə ərzində dəniz yosunu xammal kimi istifadə edilən pəhriz əlavələrinin bazar göstəriciləri xüsusilə üstün idi. SPINS satış məlumatlarına görə, bu məhsulun satış həcmi illik artım 207,8%-ə çataraq 52,9 milyon ABŞ dollarına çatıb. Hazırda dəniz yosunu xammalının funksional tətbiqləri əsasən üç sahəyə yönəlib: qida sıxlığının artırılması, bağırsaq sağlamlığının dəstəklənməsi və çəki idarəçiliyi, müxtəlif sağlamlıq ssenarilərində geniş tətbiq potensialını əks etdirir.
Justgood Health-in mürəkkəb kapsulalarında dəniz yosunu Cənubi Afrika ehtiras meyvəsi, zerdeçal və s. kimi 17 digər inqrediyentlə birləşdirilir və müxtəlif sağlamlıq ehtiyaclarını sinergetik şəkildə dəstəkləmək məqsədi daşıyır. Bunların arasında dəniz yosunu tərkibi ən yüksəkdir və hər kapsulda 350 milliqrama çatır. Təqdim olunan dəniz yosunu jeleləri, həzm sağlamlığını təşviq etməyə və bədənin öz müdafiə mexanizmini qorumağa kömək edən təbii vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngin olduğunu vurğulayır.
Mənbə: SC BOMING/Alibaba
2) Şilajit (Shilajit) qaya humusu, minerallarla zəngin üzvi maddələr və yüz illərdir qaya təbəqəsində və dəniz bioloji təbəqəsində sıxışdırılmış mikrob metabolitlərindən ibarətdir. Ayurveda təbabətində ən vacib maddələrdən biridir. Şilajit fulvik turşusu və insan bədəni üçün dəmir, maqnezium, kalium, sink və selen kimi 80-dən çox vacib mineralla zəngindir. Yorğunluğun qarşısını almaq və dözümlülüyü artırmaq da daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydasına malikdir.
Mənbə: SC BOMING/Alibaba
The Vitamin Shoppe tərəfindən açıqlanan məlumatlar göstərir ki, 2025-ci ilin birinci rübündə Shilajit satışları 40%-dən çox artıb. SPINS məlumatları göstərir ki, 5 oktyabr 2025-ci il tarixində bitən 52 həftə ərzində Shilajitdən xammal kimi istifadə edilən pəhriz əlavələrinin satışı illik 80,4% artımla 13,9 milyon dollar təşkil edib və əsasən üç sahədə tətbiq olunub: koqnitiv sağlamlıq, enerji əlavələri və əzələ bərpası.
3) Kolostrum
Kolostrum adətən doğuşdan 2-3 gün sonra ifraz olunan südə aiddir. Onun zülal tərkibi adi süddən xeyli yüksəkdir, xüsusən də zərdab zülalı və insan orqanizmi tərəfindən birbaşa sorula bilən və infeksiyanın qarşısını almaq və immuniteti artırmaq funksiyalarına malik immunoqlobulinlər və laktoferrin kimi bol miqdarda aktiv maddələr ehtiva edir. Bundan əlavə, kolostrum çoxlu miqdarda böyümə faktorları, xüsusən də yeni doğulmuş körpələrin mədə-bağırsaq traktında və qaraciyərində epitel hüceyrələrinin inkişafını təşviq etməklə yanaşı, mədə şirəsinin turşuluğunun tənzimlənməsində də iştirak edir və bədənin sağlamlığı üçün çox vacibdir.
Mənbə: SC BOMING/Alibaba
SPINS məlumatlarına görə, 5 oktyabr 2025-ci il tarixində bitən 52 həftə ərzində kolostrumdan xammal kimi istifadə edilən pəhriz əlavələrinin satışı 784,9% artımla 32,3 milyon ABŞ dolları təşkil etmişdir ki, bu da əsasən bağırsaq sağlamlığı və immun sağlamlığı sahələrində tətbiq olunur.
4) Zəfəran
Zəfəran (Crocus sativus L.), həmçinin zəfəran və ya qırmızı zəfəran kimi də tanınır, süsən ailəsinə aiddir və çoxillik bitkidir. İnsanlar adətən onun parlaq qırmızı damğasını və üslubunu qida ədviyyatı və rəngləmə üçün toplayır və qurudurlar. İranda zəfəran "qırmızı qızıl" adlanır və onun qiyməti adətən kiloqramı üçün 5000 ABŞ dolları və ya daha yüksəkdir. Deyilənə görə, o, dünyanın ən bahalı becərilən ot bitkisi və eyni zamanda ən bahalı ənənəvi ədviyyatdır. 2019-cu ildə zəfəran (zəfəran) rəsmi olaraq Çinin qida və dərman homoloji kataloqu siyahısına daxil edilib.
Zəfəran təxminən 150 digər aktiv birləşmə ilə yanaşı, zəfəran, zəfəran və flavonoidlərlə zəngindir və antioksidant və ürək və mədənin qorunması kimi farmakoloji təsirlərə malikdir.
SPINS məlumatlarına görə, 5 oktyabr 2025-ci il tarixində bitən 52 həftə ərzində əlaqəli pəhriz əlavələrinin satışları cəmi 2,7 milyon dollar təşkil etmişdir, lakin onlar illik müqayisədə 175,7% artmışdır ki, bu da güclü bazar artım tempini göstərir.
Qeyd etmək lazımdır ki, əhval-ruhiyyəni tənzimləyən və serotonin artırıcı kimi inkişaf etməkdə olan zəfəran əhval-ruhiyyəni dəstəkləmək və idrak sağlamlığı sahələrində böyük potensiala malikdir.
(5)Asetil-L-karnitin
Asetil-L-karnitin L-karnitinin bir efiridir və təbii olaraq əzələlərdə, beyində və spermada mövcuddur, asetil qruplarını çıxarmaqdan və enerji ötürülməsinə kömək etməkdən məsuldur. SPINS məlumatları göstərir ki, 5 oktyabr 2025-ci il tarixində bitən 52 həftə ərzində bu komponenti ehtiva edən pəhriz əlavələrinin satışları illik müqayisədə 128,1% artaraq 16,7 milyon dollara çatıb və bu da enerji dəstəyi və çəki idarəetmə sahələrində güclü bazar canlılığını nümayiş etdirir.
(6)NMN (Nikotinamid Mononukleotidi)
NMN, həmçinin "β-nikotinamid mononukleotidi”, təbii olaraq meydana gələn bioaktiv nukleotid və NAD+ (nikotinamid adenin dinukleotidi) üçün vacib bir əlavədir. NMN-nin insan hüceyrələrində NAD+ səviyyəsini artırdığı və hüceyrə qocalmasını gecikdirmək üçün müəyyən faydaları olduğu sübut edilmişdir.
SPINS məlumatları göstərir ki, istehlakçıların 25%-i əlavələr alarkən ən çox yaşlanma əleyhinə təsirlərə diqqət yetirir. Bu xüsusiyyətlə NMN-ə tələbat əhəmiyyətli dərəcədə artıb və 5 oktyabr 2025-ci il tarixində bitən 52 həftə ərzində NMN tərkibli pəhriz əlavələrinin satışı illik müqayisədə 179,1% artaraq 300.000 dollara çatıb.
Yazı vaxtı: 03 Fevral 2026