Min illərdir ki, kannabis istirahət, tibbi və dini məqsədlər üçün istifadə olunur. Son zamanlar kannabisin leqallaşdırılması ilə bağlı müzakirələr bu qədim bitkini diqqət mərkəzinə gətirib. Tarixən ictimaiyyət kannabisi əsasən qanunsuz narkotiklər və arzuolunmaz vərdişlərlə əlaqələndirirdi. Lakin, onun mənşəyini və çoxşaxəli tətbiqlərini araşdıran az adam var.
Kannabisi anlamaq: Əsas terminlər
- KannabisKannabis bitkisi ailəsinin Latın elmi adı. İki əsas növü əhatə edir:Kannabis İndikasıvəCannabis Sativa.
- ÇətənəvəMarixuanaHər ikisi aiddirCannabis Sativa, lakin onların fərqli xüsusiyyətləri və istifadə sahələri var.
Sənaye Çətənəsi və Marixuana
Sənaye çətənəsi, bir növ Cannabis Sativa, botanika baxımından marixuana ilə əlaqəlidir, lakin xüsusiyyətlərinə görə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Hər ikisi eyni növdən gəlsə də (Cannabis Sativa L.), onlar genetik cəhətdən fərqlidirlər və kimyəvi tərkibdə və tətbiqlərdə dəyişikliklərə səbəb olurlar.
- MarixuanaTərkibində yüksək səviyyədə tetrahidrokannabinol (THC) var, bu, onun zehni dəyişdirici təsirlərindən məsul olan psixoaktiv birləşmədir. Tibbi məqsədlər üçün mayalanmamış dişi çiçəklər istehsal etmək məqsədilə nəzarətli mühitlərdə becərilir.
- Çətənə: Çox aşağı səviyyədə THC ehtiva edir (quru çəkiyə görə <0,3%). Böyük fermalarda açıq havada yetişdirilir və əsasən lif, toxum və yağ istehsalı üçün istifadə olunur.
Sənaye çətənəsindən əldə edilən məhsullardan biri dəÇətənə toxumları, həm dərman, həm də kulinariya tətbiqləri olan qida baxımından zəngin bir tərkib hissəsidir.
Ənənəvi Çin Təbabətində Çətənə Toxumları
Qədim Çində kannabis anesteziya və revmatizm və qəbizlik kimi xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu. Kannabis bitkisinin toxumları kimi tanınırÇətənə toxumlarıvə yaHuo Ma RenÇin təbabətində istifadə üçün yığılır, qurudulur və emal olunur.
Dərman xüsusiyyətləri
Çətənə toxumları mülayim, şirin və neytral bir bitki kimi təsnif edilir və bu da onları bədəni qidalandırmaq və aşağıdakı kimi xəstəlikləri aradan qaldırmaq üçün əlverişli edir:
- Qəbizlik
- Revmatizm
- Dizenteriya
- Düzensiz menstruasiya
- Ekzema kimi dəri xəstəlikləri
Qidalanma baxımından, çətənə toxumları asanlıqla həzm olunur və çia və ya kətan toxumlarından daha yüksək protein səviyyəsinə malikdir.
Çətənə toxumlarına dair müasir elmi məlumatlar
Çətənə toxumları dəyərli qida mənbəyidir:
- Üzərində90% doymamış yağ turşuları, o cümlədən linoleik turşusu (50-60%) və alfa-linolenik turşusu (20-30%).
- Optimalomeqa-6 ilə omeqa-3 nisbətiÜST və FAO tərəfindən insan sağlamlığı üçün tövsiyə edildiyi kimi 3:1 nisbətində.
- Zənginvitaminlər, zülallar, antioksidantlar və minerallar.
Sağlamlıq Faydaları
Sağlam Yağlar və Zülalların Zəngin Mənbəyi
Çətənə toxumları sağlam yağların və premium zülalların əhəmiyyətli bir mənbəyidir və bu da onları Şimali Amerikada "super qida" kimi məşhur edir.
Ürək Sağlamlığında Potensial
Xolesterolu və yüksək təzyiqi azaltmağa kömək edən vacib yağ turşularını ehtiva edir.
TOmeqa-3 və omeqa-6 yağ turşularının unikal nisbəti damar sağlamlığını dəstəkləyir və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər
Çətənə toxumları artrit kimi xəstəliklərdə faydalı olan güclü iltihab əleyhinə təsirlərə malik polidoymamış yağ turşuları (PUFA) və tokoferolları (E vitamini formaları) ehtiva edir.
Həzm Sağlamlığı
Tədqiqatlar göstərir ki, çətənə toxumu yağı qəbizliyi aradan qaldırır və bağırsaq mikrobiota balansını bərpa edir, bu da onu mədə-bağırsaq sağlamlığı üçün faydalı edir.
İmmunitet Sisteminə Dəstək
Çətənə zülalı, immun funksiyasını dəstəkləyən və yorğunluğu azaldan yüksək səviyyəli arginin və qlutamik turşusu da daxil olmaqla, doqquz vacib amin turşusunun hamısını ehtiva edir.
Hormonal Balans
Çətənə toxumlarında olan fitoestrogenlər hormon səviyyələrini sabitləşdirərək premenstrüel sindrom (PMS) və menopoz simptomlarını yüngülləşdirə bilər.
İqtisadi və Qlobal Əhəmiyyət
Çin, 5000 ildən çox becərmə tarixinə malik dünyanın ən böyük sənaye çətənəsi istehsalçısıdır. 2022-ci ildə qlobal sənaye çətənəsi bazarının dəyəri 4,74 milyard dollar təşkil etmiş və 2023-cü ildən 2030-cu ilə qədər illik mürəkkəb artım tempi (CAGR) 17,1% təşkil etmişdir.
Nəticə
Ənənəvi tibbdə tarixi istifadəsindən tutmuş müasir qidalanma və sənayedə artan roluna qədər çətənə böyük potensiala malik çox yönlü bir bitkidir. Xüsusilə toxumları sağlamlıq və rifah üçün zəngin faydalar təklif edir, təbii və davamlı məhsullara yönəlmiş qlobal tendensiyalara uyğun olaraq zəngin qida mənbəyi kimi xidmət edir.
Xüsusi sağlamlıq tətbiqləri haqqında daha çox məlumat istərdinizmi, yoxsa çətənə sənaye istifadəsini daha dərindən araşdırmalıyam?
(Daha çox məlumat üçün ABŞ ilə əlaqə saxlayın)
Yayımlanma vaxtı: 12 Fevral 2025