Stevia CAS 58543-16-1

Əsas parametr

SteviaBitki növləri Stevia Rebaudiana, Braziliya və Paraqvay üçün doğma olan bitki növlərinin yarpaqlarından yaranan bir tatlandırıcı və şəkər əvəzedicisidir. Aktiv birləşmələr steviol glikozidlərdir30-150 dəfəŞəkərin şirinliyi, istilik sabit, ph-sabit və mayalanmaz deyil.

Bitki fənləri

Stevia birbitki bitkisiAsteraceae ailəsinə aiddir, bu, ragweed, xrizantemlər və marigoldlar ilə sıx əlaqəlidir. 200-dən çox növ olsa da, Stevia Rebaudaiana Bertoni ən çox qiymətli çeşid və istehsal üçün istifadə olunan becərindirən çoxyeməli məhsullar.

0 kalori

Stevia təbii olaraq töhfə vermədən reseptlərə təbii olaraq şirinlik əlavə edə bilər. Stevia yarpaq ekstraktı, mübahisələnmiş konkretdən asılı olaraq şəkərdən təxminən 200 qat daha şirindir, yəni yalnız səhər çayınızı və ya sağlam bişmiş malların növbəti dəstəsini şirinləşdirmək üçün bir anda yalnız kiçik bir az ehtiyacınız var.

Yarpaq ekstraktı

Bir çox xammal / xam steviya və ya minimal emal edilmiş Stevia məhsulları hər iki növ birləşməni ehtiva edir, halbuki daha yüksək işlənmiş formalar, yarpağın ən şirin hissəsi olan rebaudiozidləri ehtiva edir.
Rebiana və ya yüksək saflıq rebaudiozie A, ABŞ Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən (FDA) tərəfindən "ümumiyyətlə təhlükəsiz kimi tanınır" (FDA) və qidalar və içkilərdə süni tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, bütün yarpaq və ya təmizlənmiş rebaudiozid istifadə etmək bəzi böyük sağlamlıq perks edir, eyni zamanda, əslində bitkinin özünün çox az olduğu dəyişdirilmiş qarışıqlar üçün doğru tuta bilməz.