Ksilitol tozu CAS 87-99-0

Ksilitolaşağı glisemik indeksi olan aşağı kalorili şəkər əvəzedicisidir.Bəzi araşdırmalar onun diş sağlamlığını yaxşılaşdıra biləcəyini, qulaq infeksiyalarının qarşısını aldığını və antioksidan xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərir.Ksilitol şəkər spirtidir, bir növ karbohidratdır və əslində tərkibində spirt yoxdur.
Ksilitol "şəkər spirti" hesab olunur, çünki o, həm şəkərə, həm də spirtə bənzəyən kimyəvi quruluşa malikdir, lakin texniki olaraq bunlardan heç biri ümumiyyətlə düşündüyümüz şəkildə deyil.Bu, əslində lifi ehtiva edən aşağı həzm olunan karbohidrat növüdür.Diabetli insanlar bəzən şəkər əvəzedicisi kimi ksilitoldan istifadə edirlər.Ksilitol ilə qan şəkərinin səviyyəsi adi şəkərdən daha sabit səviyyədə qalır.Bunun səbəbi bədən tərəfindən daha yavaş udulmasıdır.
Ksilitol nədən hazırlanır?Bu, kristal spirt və ksilozun törəməsidir - həzm sistemimizdəki bakteriyalar tərəfindən həzm olunmayan kristal aldoz şəkəridir.
O, adətən laboratoriyada ksilozadan istehsal olunur, həm də ağcaqayın ağacının qabığından, ksilan bitkisindən gəlir və çox az miqdarda bəzi meyvə və tərəvəzlərdə (gavalı, çiyələk, gül kələm və balqabaq kimi) olur.
Ksilitolun kalorisi varmı?Şirin dadı olsa da, buna görə də şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur, tərkibində qamış/süfrə şəkəri yoxdur və həmçinin ənənəvi tatlandırıcılardan daha az kalori var.
Bu, adi şəkərdən təxminən 40 faiz aşağı kaloridir, hər çay qaşığı üçün təxminən 10 kalori təmin edir (şəkər hər çay qaşığı üçün təxminən 16 kalori təmin edir).Görünüşü şəkərə bənzəyir və eyni şəkildə istifadə edilə bilər.